≈ KOGO – wild fish only ≈
príbeh kogo
KOGO bolo otvorené s láskou a vášňou pre dobré jedlo a víno v roku 2006. Bez predchádzajúcich skúseností v gastronómii sme vytvorili miesto, kde sa každý cíti ako doma. Našou prioritou je kvalita – od vybraných divokých rýb až po domáci kváskový chlieb, ktorý pečieme každý deň.
Ponúkame vám ochutnať naše jedinečné jedlá, ktoré sú vrcholom našej ponuky. Objavte sezónne špeciality, kde každý surovina hovorí príbehom kvality a čerstvosti.
≈ KOGO – wild fish only ≈
Objavte náš Oyster bar
Vstúpte do sveta neopakovateľných chutí v našom Oyster Bare, kde dominuje kráľ medzi morskými pochúťkami – Alaskan King Crab. Ponúkame vám nezabudnuteľný gastronomický zážitok s jedinečnou ponukou najlepších ústric, rybích jedál a exkluzívneho kaviáru, ktoré dokonale dopĺňajú chuťový profil našich krabov.
Aljašský King krab
Alaskan King Crab je známy svojou jemnou a výraznou chuťou a mäsitou textúrou, čo robí každé sústo nezabudnuteľným.
Ústřice
Vyberte si z našej bohatej ponuky vrátane Fines de Claire a Gillardeau, ktoré potešia každého milovníka morských plodov.
Divoké ryby
Divoké ryby boli chytené vo voľnej prírode na háčik, čo zaručuje nielen vynikajúcu chuť, ale aj vysokú nutričnú hodnotu.
Morské plody
Naše morské plody sú všetky čerstvé chladené, nie mrazené, aby sme zabezpečili ich najvyššiu kvalitu a chuť.
Kaviár
Doprajte si luxus v podobe našich exkluzívnych druhov kaviáru, ako sú Oscietra a Beluga.
≈ KOGO – wild fish only ≈
PONUKA JEDÁL
V KOGO sa zameriavame na prípravu jedál, ktoré odrážajú našu vášeň pre kvalitu a inováciu. Naša kuchyňa je inšpirovaná bohatstvom stredomorských chutí, kde dominujú najmä čerstvé, divoké ryby a plody mora. Každý pokrm je pripravovaný s dôrazom na čerstvosť a sezónnosť surovín, aby sme vám priniesli nezabudnuteľný zážitok pri každom súste.
since
2006
Čím je KOGO výnimočné?
Divoké ryby a plody mora
Ponúkame výhradne divoké druhy, ktoré boli chytené vo voľnej prírode, čo zaručuje nielen vynikajúcu chuť, ale aj vysokú nutričnú hodnotu. Ryby ako divý Losos King Chinook lovený na udicu, Morský vlk lovený na udicu, na pobreží v Brestónsku (FR) alebo divé krevety lovené v Pacifiku pri pobreží Kanady sú absolútnym svetovým gurmánskym unikátom.
Domáci kváskový chlieb
Náš chlieb je pečený na mieste z kvalitných ražných a pšeničných múk, čo mu dodáva jedinečnú textúru a chuť. Je denne pripravený ručne. Výroba jedného chleba trvá 26 hodín a Dalibor rok skúšal zloženie a výrobný proces, ktorý dospel do dnešnej podoby unikátneho Artisan chleba.
Mäso
Ponúkame mäso z našej partnerskej farmy pri Galante ako aj osobitý druh BLACK ANGUS stupňa USDA PRIME z Nebrasky (USA).
Starostlivosť o detail
Každý pokrm je pripravený a podávaný s láskou a starostlivosťou, aby ste získali nielen vizuálny, ale aj chuťový zážitok.
Talianske dezerty a zmrzlina
Všetky naše dezerty a zmrzlina sú pripravované tradičnými talianskymi technikami, čím prinášame kúsok Talianska priamo do vašich tanierov.
≈ Viac ako 300 druhov vín ≈
vínna karta
V reštaurácii KOGO máme hlboké zanietenie pre víno, ktoré sa odráža vo viac ako 300 druhoch vín, ktoré nájdete v našej ponuke. S naším someliérom Petrom Majerníkom pravidelne objavujeme nové vinárstva po celom svete, od veľkých známych viníc až po malé rodinné pivnice, ktoré produkujú unikátne a fascinujúce vína.
≈ KOGO – wild fish only ≈
DARČEKOVÁ KARTA
Potešte svojich známych darčekovou poukážkou vo Vami vybranej hodnote.
≈ KOGO – wild fish only ≈
Rezervujte si svoj stôl
Vychutnajte si jedinečnú atmosféru našej reštaurácie umiestnenej v srdci Bratislavy. Či už si vyberiete sedenie na jednej z našich štýlových terás alebo vo vnútorných priestoroch, garantujeme vám nezabudnuteľný zážitok.